薑黃素是一種黃色色素，主要存在於薑黃中，薑黃是薑科的一種開花植物，最著名的是用於咖哩的香料。它是一種多酚，具有抗炎特性和增加身體產生的抗氧化劑量的能力。

 

薑黃素和薑黃中的類薑黃素可以被提取以生產比薑黃更有效的補充劑。然而，薑黃素在消化過程中吸收較差，因此人們創造了無數不同的配方來提高其生物利用度。

 

薑黃素有什麼好處？

補充薑黃素可靠地減少炎症標誌物並增加體內內源性抗氧化劑的水平。許多健康領域需要更多的研究，但現有的研究支持抑鬱和焦慮症狀的小到中度改善，以及疼痛降低低密度脂蛋白膽固醇、血糖和血壓是可能的，但這項研究不太一致，需要更多研究。

 

薑黃素的副作用和缺陷是什麼？

高達 8 克薑黃素的劑量不會對人類產生嚴重的不良反應。但是，需要進行更全面評估的長期研究。高劑量的薑黃素可能會引起噁心和胃腸道不適。使用薑黃素與胡椒鹼可能會引起藥物不良反應，因為胡椒鹼會大大增加腸道通透性。

薑黃和薑黃素有什麼區別？

薑黃是一種受歡迎的根/香料，薑黃素是薑黃中的一種高效化學物質，但並不是唯一的。薑黃素和薑黃素在薑黃中的根莖中含量約為 22.21-40.36mg/g，在根莖中的含量為 1.94mg/g塊根，所以薑黃作為薑黃素的來源不如提取物和抗炎作用。然而，一些研究表明薑黃有好處，它可能有單獨薑黃素沒有的好處，但更多關於這方面的研究需要。